山东苹果密闭园改造技术

发布日期：2019-08-15     浏览人数：441

王金政 薛晓敏 路超

（山东省果树研究所  泰安271000）

  山东省现有苹果结果园主要是在上世纪80年代末和90年代发展栽植的，其中90%以上的果园采用乔砧密植栽培模式，正处于旺盛结果期。但是，目前这个时期建立的苹果密植园绝大多数已严重郁闭,造成管理困难,光照不良，生产条件逐步恶化,病虫害发生严重,果品总体产量、质量水平不高，制约了苹果产业可持续发展能力的进一步提高。因此，在市场竞争激烈、特别重视果品质量的今天,果园郁闭成为急待解决的重大产业技术问题。所以，系统研发苹果密闭果园优化改造技术，对于显著提高果品质量和效益，全面提升山东苹果生产技术水平、综合生产能力和产业竞争力，促进我国苹果产业的健康和可持续发展，均具有十分重大的社会经济意义。
  一、改造目标参数的确定
  （一）、目标密度及树形
  1、目标密度  

  2、目标树形
  目标树形因原基础树形，改造之后植株密度、株距而确定：

  项目：现代农业苹果产业技术体系专项经费资助（MATS）。

  （二）、群体目标参数
  ①果园整齐度：树高、冠径的变异系数<20%。
  ②单位面积产量变幅：(大年-小年)／（大年+小年)×100％<25%
  ③果实质量指标：优质果率85％以上，一级果70%以上；全红果60％以上。
  ④果园覆盖率：70% ~75%。
  ⑤树冠透光率：25%以上。
  ⑥行间梢头距：80-150cm。
  ⑦株间交接率(株距-行向冠径)/株距×100%  <15%。
  ⑧ 亩枝量：冬剪后6~8万条(短枝型品种密植园8-10万条)。 
  ⑨有效叶面积指数3 ~4.5 (短枝型密植园3.5 ~4.5)。
  ⑩产量指标：3000-4000kg/亩
  （三）个体（植株）目标参数
  ①主干高度：80-120cm（根据树形、结构和土壤条件而定）
  ②主枝角度:：70~85°。
  ③主枝层间距：80-100cm左右（纺锤形同侧上下枝垂直距离60cm左右）。
  ④枝类组成：长∶中∶短=1∶2∶7；长枝比率5%左右；两季枝占长枝总量的1/3左右；一类短枝占总短枝量的40%以上。
  ⑤长枝长度：平均30~40cm； 
  ⑥果枝率：占总枝量的1/3-2/3。
  ⑦枝果比：3~4∶1。
  ⑧叶果比：35~40∶1。
  ⑨平均座果间距：20~25cm。
  二、密闭园改造技术
  （一）间伐：
  间伐是改造苹果密植郁闭园最简单、最根本、最彻底、最有效的技术途径。间伐的作用主要是打开果园的光路和作业通道，解决果园群体郁闭的问题。如果植株密度调减不下来，在高密度果园树体上采取诸如改形、控冠、开角、拉枝等技术措施，都不会取得应有的效果。间伐时，首先确定永久与临时行、株，分清主次,区别对待；要注意保持宽行，以解决光路和工作通道。根据地形、土壤和株行距的实际情况，可实施隔行间伐，也可进行隔株间伐。隔株间伐后，果树的行向发生改变，果园管理的作业方向也要相应改变。栽植密度较大的成龄密植果园，无论是乔化密植还是矮化密植，都需要通过适时合理间伐来调减果园密度（即 “计划密植”），开通果园光路和作业通道。根据树龄、株行距和果园郁闭程度，密植园间伐可以采取“一次性间伐”和“缓期间伐”两种模式。间伐宜从“大年”开始,或在花量较多、树势较稳、间伐后产量和树势波动不大的年份进行。
  1、一次性间伐：树龄15年生以上盛果期果园，或高密度（如：株行距
2×3米、2.5×3.5米、2×4米、3×3米、2.5×4米、2×5米等）果园，已经发生严重密闭的果园，立即实施一次性间伐，一步到位。有些株、行距比较大或土、肥、水条件较差的密植果园，或长势比较缓和的品种，只需隔株间伐1次即可基本解决果园密闭问题。而多数郁密苹果园在隔株间伐后3~4年左右，还需要隔行间伐,将行距进一步加大，才能保证果园不会继续发生郁闭。
  2、缓期间伐：树龄10-15年生初盛果期的果园，或栽植密度（株行距有
3×3米、3×5米、3×4米等）中等的果园，已经发生中、轻度郁闭的果园，可以实行缓期间伐，在2-4年内完成。间伐前先进行1~3年的准备工作；首先确定永久行（株） 和临时行（株）；二是对永久行（株）进行补赏性培养，放大树冠，扩展结果体积，使其尽快发展成为主要产量载体；三是对临时行（株）实行树体控制，逐年压缩树冠体积，使其既不影响永久行（株）的树体发育和树冠扩张，还继续保持结果、有一定经济产量；4年之后，永久行（株）的树体优化和调整基本完成，树冠发育基本完善，经济产量基本取代了临时行（株）的作用，即可将临时行（株）伐除。     
  （二）控冠改形
  树冠控制和树形改造是苹果密闭园改造技术的核心内容。控冠改形的作用主要是控制树冠大小在一定范围之内，建立高光效树形结构，解决果园内植株个体密和树冠郁闭问题。只要树冠控制得当，树形改造优良，果园群体结构和个体结构就会得到优化，苹果密闭园改造的任务就完成了一半。控冠改形的对象主要有两大类：第一类是那些栽植密度很大（如2～3×3～4米等）、全园群体密闭严重，已经实施或计划实施间伐（一次性间伐和缓期间伐）的果园；第二类是那些栽植密度不是很大（如4～5×5～6米），虽然群体密闭不很严重，但植株个体树冠密闭严重，通过调控树形结构、枝叶量和树冠大小也能解决密闭问题的果园。
  1、改形：密闭苹果园实施间伐以后，单位面积栽植株数减少，果园群体变得稀疏，苹果植株生长空间扩大，原有的栽培树形（如小冠疏层形、细长纺锤形、自由纺锤形、圆柱形等）已经不能适应在新的空间环境下生长结果的要求。因此必须在间伐（或压缩临时树）的同时,对永久植株的树形进行有效的改造和优化，最大限度的提高树体的结构效能，以达到优质高效生产的目的和要求。|*
改形时目标树形的确定，要根据原有植株的基础树型和树体结构特点、间伐后的植株密度（株行距）、立地环境和土壤条件具体确定和灵活掌握，不能固定模式，也不可千篇一律和生搬硬套。
  2、控冠：密闭园的实质是树冠大、枝条密，通风透光不良。控冠的作用就是对树冠的发展速度、体积大小、枝叶密度及其与周围植株之间的“边际”关系实行整体控制，限制个体植株的树冠体体积、枝叶密度在一定范围之内，避免发生果园的次生郁闭现象。一般要求：①冠径小于或等于株距；②树冠高度控制在行距的2/3～3/4；③行间枝头间距100-150cm,；④株间交接率低于15%。
  （三）结构调整
  （1）抬干：大多数密植果园采用矮干、低冠结构，这是造成果园郁闭、通风透光不良和果园管理困难的一个重要因素。适当提高树干，打开“底光，有利于树型优化改造，解决通透性差的问题。抬干也要循序渐进、分年逐步进行。在树体改形过程中，根据原有树形、目标树形和株行距，可以将树干抬高至80-120 cm左右。第一年先疏除离地面太近的扶养枝或朝北方向的基部主枝，随后要分年逐步实施对生、轮生主枝的压缩、改造和疏除，主干上不再保留离地面80厘米或100厘米以内的主枝。对改造为开心形的果园，主干一般逐步抬高度到100-120厘米左右。
  （2）缩冠：对没有实行间伐的密闭园进行改造时，重点是通过缩枝控冠来“打开行间”，解决果园密闭问题。缩枝控冠的具体做法是：根据去长留短，去大留小，去强留弱，去直向行间的，留斜向行间的原则，逐年压缩伸向行间的主枝（或大枝、粗枝和旺枝），留下小枝、细枝和弱枝，让斜向行间的侧生分枝带头，直到使行间留有100-150cm以上的冠头间距。缩冠可在采果后或休眠期进行,也可在花前进行。
  （3）开角：开角的重点是开张主枝（侧枝）的角度，作用是开张树冠、打开外围直射光路、稳定主枝生长势力、增大产量负载能力。不同树形，主枝角度开张的要求是不一样的。几种主要高光效树形要求主枝开张的角度参数如下：
  自由纺锤形、改良纺锤形 ：90°    
  主干疏层形、小冠疏层形： 70°-85°
  （4）疏枝：疏枝是解决果园密闭的重要途径。疏枝的对象主要有如下 类枝条：①二层主枝之间，以及层内过密、过多的主枝、侧枝，打开层间距；疏枝时宜先疏除对生的、轮生的、重叠的主枝和侧枝。②中心干上多余的扶养枝、过渡枝、老弱病残枝和萌蘖枝，疏通内堂光路，增加内膛光照，提高内膛叶片的光合效能。③树冠外围特别是主枝延长头附近的竞争枝、徒长枝和密生枝。④主、侧枝背上的直立枝、萌蘖枝、徒长枝。⑤树冠内膛的细弱枝、病残枝和无效枝。⑥树冠层间、层内的交叉重叠枝。疏枝的时期，以冬季修剪时进行为主，夏季修剪疏枝为辅，冬夏结合效果最佳。
  （5）落头：改形时对树冠过高的树要适当落头（换头），以打开树冠的“天光”。落头部位的高度，多数树形一般控制在2.5～3.0米之间。落头时在落头部位选一粗度为中干的1/3～1/5、分支角度适中（45～65°）、长势中庸的骨干分枝（或上层主枝）处锯除中干换头，以骨干分枝（或上层主枝）带头。
  （6）拉枝：拉枝对象主要有三类：一是分支角度不开张的主枝、骨干枝，二是结果枝组，三是斜生或平生的健壮营养枝。无采用什么样的树形，侧生结果枝组都要拉成自然下垂状态；为了培养新生结果枝组，可以利用斜生或平生的健壮营养枝，将其拉成下垂状成花、结果。密闭果园都是成龄树，主枝和骨干枝比较粗大，用一般方法拉枝开角难度较大的，可在枝的背后基部位置“连三锯”，深达枝粗的1/3,锯间距大约在２－3厘米，然后下压，埋地桩用铁丝固定一年，基角应拉至80－85度，腰角、梢角须拉至90度呈水平状态。
  （7）环割、环剥：对主干、主枝实施环割、环剥等人工手术，可以有效控制枝条旺长，避免树冠返旺。