山东苹果密闭园现状分析

发布日期：2019-08-15     浏览人数：352

王金政 薛晓敏 路超

（山东省果树研究所  泰安 271000）

  山东省现有成龄苹果园主要是在上世纪80年代末和90年代发展栽植的，其中90%以上的果园采用乔砧密植栽培模式，现正处于旺盛结果期。但是，那个时期建立的苹果密植园绝大多数已经郁闭或严重郁闭，造成管理困难，光照不良，生产条件逐步恶化，病虫害发生严重，果品总体产量、质量水平不高，制约了苹果产业可持续发展能力的进一步提高。因此，在市场竞争激烈、特别重视果品质量的今天，果园郁闭成为急待解决的重大生产技术问题。本文主要根据作者近几年的考察调研，对山东苹果密闭园的类型、表现特征和产生的原因进行简要分析，为建立苹果密闭园改造的配套技术体系，提供基本依据。

  一、分布：
  果园密植郁闭现象，在山东苹果各主产区（无论是平原区还是山岭区）都普遍存在。刚刚进入盛果期，树龄在10年生的苹果园就开始出现群体郁闭现象， 12年生以上的成龄大树果园，80%以上都存在不同程度的果园郁闭现象，其中三分之二的果园郁闭程度较为严重。
  二、基本类型
  根据栽植密度、树形和树势，大致可以将山东苹果密闭园分为三大类（表2）：

表2  山东省苹果密闭园主要类型

  三、主要表现特征
  1、树体结构效能差，生长发育不协调：主干矮、树冠低，中央领导干优势不突出、主枝生长优势明显，树冠较大、内膛空虚、结果部位外移，骨干枝数量多而粗壮、小枝少且分布不匀，大、中型枝组比例高且多轴延伸，外围竞争枝、背上直立枝多，内膛细弱枝、徒长枝和叶丛枝多。
  2、果园群体枝、叶量大，亩枝量达到15-30多万条，树冠交接，果园群体形成一块“整体叶幕”，覆盖率达到甚至超过100%，园内通风透光条件恶化，冠内相对光强不足15%-20%，甚至处于光补偿点以下。
  3、果园管理困难：修剪、疏花疏果、套袋、喷药、施肥、采果等正常的果园管理极为不便；劳动强度大，用工量多，技术操作困难，更谈不上进行细致科学的集约化管理。
  4、果品质量差：主要表现为果面着色差甚或不着色，底色发绿，可溶性固形物含量低、果肉松、风味淡、不耐储运等。
  5、经济效益较低：密闭果园的平均果品价格、产值和经济效益一般只有优质高效果园的三分之一到五分之三。
  6、大小年结果现象较为严重：几乎所有密闭果园都存在不同程度的大小年结果现象，其中三分之二大小年结果较为严重。
  7、病虫害发生比较重：由于枝叶密挤，通风透光不良，加之喷药不便、喷洒不透,给病虫滋生创造了适宜的环境条件。果园湿度大,光线差,散热难,距地近,适于各种病菌繁衍,果实病虫皆较一般园片严重。
  四、产生的主要原因
  1、栽培体制不适宜：从苹果生长发育生物学习性方面，乔砧苹果树结果晚、生长旺、树冠扩展快、树势难控制，不适宜进行密植栽培。
  2、栽植密度过大：从栽培方式方面，以密植栽培模式种植乔砧大冠苹果树，有限的栽培空间不能满足快速扩张的乔砧果树生长发育的要求，必然造成行间交接、株间交叉的“枝满冠、树满园、内膛空虚光照差”全园郁闭现象。有的果园栽植时想“计划密植”,可一旦进入结果期又舍不得进行计划间伐, “计划密植、树体控制”等乔砧密植栽培配套技术没有得到适时运用和实施，变成了永久性密植,结果越来越难收拾。
  3、管理措施不配套，冠幅大、枝量多、冠形不良：从栽培技术方面，照搬应用乔砧稀植大冠果园的技术措施来管理乔砧密植苹果树，树形结构、主枝数量、枝类构成和枝叶空间分布都缺乏有效的调控，导致树冠无限扩张、枝叶量无限增大、枝叶空间分布发生紊乱，树冠下部枝梢衰弱甚至枯死,树冠顶部生长茂盛,上强下弱不透光,结果平面化。
  4、片面追求早果丰产：从生产目标方面，以追求早果丰产为苹果栽培的主要目标，综合应用“低干、矮冠、成形早，轻剪、长放、密留枝”、“有形不死、无形不乱，先乱后不乱” 和短截“轰条”等促进幼树生长发育、增加枝叶量、快速扩冠、早实丰产的传统整形修剪技术措施和手法，得到广泛应用。但是，丰产以后的调整和控制措施没有跟进或者实施没有到位，加快了树冠郁闭的进程。
  5、肥水管理不当：主要是果树肥、水需求节律与肥、水供应不太协调，施肥、灌水时期和方法不甚适当，Ｎ、Ｐ、Ｋ等肥料配比和使用量不够准确科学，肥料养分的供应不够平衡、平稳，特别是过度使用N 肥猛催，更加重了树冠郁闭的程度。
  五、密闭果园改造的必要性
  1、果园密闭已经成为制约苹果质量和经济效益提高的关键因素，为大幅度提高产业竞争力，必须大规模推行苹果密闭果园改造技术。
  2、果园密闭是导致管理不便、用工量多、技术操作困难、劳动强度大的主要原因。因此，必须对苹果密闭果园技术改造，以改善苹果生产的作业环境、降低劳动强度、减少劳动用工，提高劳动生产率。
  3、实施密闭园改造，是现代苹果标准化安全生产的必然要求。
  六、密闭园改造的任务目标
  根据苹果优质生产对环境条件的要求，以及密闭果园产生的原因和表现特征，确定密闭园改造的六项目标任务：一是调减植株密度，改善群体结构，开通果园光路；二是改造树形结构，优化枝叶分布，改善冠层光照；三是控制树冠体积，扩大受光面积，提高光合效能；四是调整枝类组成，提高枝芽质量，保障优质高产；五是疏减枝条数量，控制营养生长，促进果实着色；六是科学疏花定果，合理产量负载，提高果实品质。